Портер

портер

Портер – темное пиво с характерным винным привкусом, сильным ароматом солода и насыщенным вкусом, в котором одновременно присутствуют и сладость, и горечь. Этот сорт пива производится из темного солода с добавлением жженого сахара, после чего пиво дображивается в течение 60 дней. Крепость портера обычно составляет 4,5 – 9,5 %. Вопреки распространенному заблуждению, портеры далеко не всегда содержат много спирта, классические английские портеры имеют крепость не более 5%. Портер был придуман в первой половине 18 века, как заменитель классического эля и предназначался для работников тяжёлого труда, так как он очень питателен.

Для портера характерна питкость, хмельность, глубина во вкусе. В нашем баре для Вас два представителя:

Сладкий портер от Ravencraft

Портер с дымным ароматом и оттенками кофе. Американский хмель сортов Chinook и Cluster вносит в аромат лёгкие сосновые ноты. На фоне копчёно-дымного вкуса раскрывается кофейный аромат с присущему ему жжённостью и горечью, а карамель и чернослив выгодно оттеняют аромат напитка.

Любители этого пива, утверждают, что оно обладает ароматом компота, пьется легко, но крепость у сладкого портера коварная.

  • Алкоголь — 8%
  • Плотность — 22%
  • Расчетная горечь — 31 IBU

Ванильный копченый портер от Republic Brewery

Интенсивный насыщенный портер с добавлением стручков мадагаскарской ванили и копченого солода. В аромате – ваниль, дуб, гвоздика, кофе и шоколад. Во вкусе легкая копченость и приятная горечь, прекрасно сбалансированная солодовой сладостью и ванилью.

  • Алкоголь — 5,9%
  • Плотность — 16%
  • Расчетная горечь — 40 IBU

К портеру отлично подходят как классические пивные закуски — гренки, копчёности, сыр, чипсы, так и интересным сочетанием будет с фруктами, мороженым.